Mikael och jag var sagt typ hela det här året att vi ska börja äta LCHF. Jag är motvillig för att jag älskar bröd och pasta. Också för att -- hur konstigt det än låter -- när jag äter mindre kolhydrater så blir jag så allergisk. Eller inte allergisk men överkänslig. Så det blir jobbigt att först tänka ut mat utan kolhydrater och sen också hålla koll på allergierna. Och jag har knappt energi till att äta och när man inte får ta sig en macka blir det alldeles för omständligt. Men det är jättebra för Mikaels socker och bägge två är för tjocka. Faktiskt fattade jag beslutet att göra slag i saken när jag såg att mitt hba1c, långtidssocker, var 38 efter att förut ha gått från 37 till 35 till 31.
Så det är ett bra beslut men inte helt enkelt och jag är lite rädd för att jag inte kommer att hålla ut.
Men idag åt vi tacos, även om vi inte är så moderna att vi brukar äta tacos på fredagar. Men vi lät bara bli bröden! Fastän de var på extrapris på Hemköp. Man får nog inte äta majs heller om man äter strikt lchf, men vi ska inte börja bli strikta med en gång. Så detta var en bra början.
Fotot tog jag precis innan jag laddade på sallad, eftersom inget hade synts då.
Och nu, fyra timmar efter middagen, så smakar det rätt mycket vitlök i munnen alltså. Jag hade två klyftor i tre avokados. Tur att Mikael inte ska jobba imorgon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar